Avec 600 exposants dont 48 % internationaux, le salon international du process et du conditionnement alimentaire valorise la production responsable et place sa nouvelle édition sous le signe de la recherche et de l’innovation. Il démultiplie ses actions en ce sens : création d’un espace recherche-développement innovation, le concours IPA de l’innovation, mise en place d’un programme spécifique sur le forum innovation recherche.

Et pour répondre aux besoins d’innover des IAA, IPA apportera des pistes de réflexion et des amorces de solutions pour développer l’innovation avec la présentation des résultats de plusieurs projets de recherche européens dédiés à l’alimentaire sur des thématiques aussi variées que la nutrition, la qualité, la sécurité des aliments avec THE European Research Meeting. Comme chaque année, le prix IPA de l’innovation a récompensé des produits qui seront présentés sur le salon. Le 6 juillet dernier, le jury composé d’experts du secteur et de journalistes professionnels a sélectionné parmi les 45 innovations inscrites au concours, onze des plus innovantes dans cinq catégories « procédés et équipements », « gestion, contrôle et conduite des procédés », « emballage et conditionnement », « recherche et technologies » et le Prix spécial « coup de cœur » du jury. La cérémonie de la remise des prix du concours aura lieu pendant le salon IPA, le 18 octobre 2010 au sein du forum innovation recherche, conjointement à l’annonce du prix du MAAP – le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, qui récompensera également un des nominés du concours IPA de l’innovation. Les lauréats et le prix spécial « coup de coeur » du jury de chaque catégorie seront divulgués le 20 août. 44 000 visiteurs sont attendus pour la prochaine édition d’IPA.